Tagliere 1848
salumi misti,vitello tonnato
focaccia al forno con lardo di montagna,
assaggio di formaggi, caponatina di verdure
€ 19
Tagliere Armistizio *
impepata di cozze,
crostini con salmone affumicato, piccola frittura,
gamberetti in salsa rosa, fantasia di mare
€ 22
Tavolozza di formaggi
selezione di formaggi misti,
con composte di accompagnamento
€ 12
Tagliere Andrea
tartare di manzo, vitello tonnato,
gamberi in salsa rosa, frittino di pesce
€ 22
Tagliere del Pizzaiolo
maxi gnocco al forno
con lardo di montagna
€ 9
La battuta di manzo
con fonduta di bleu e pane aromatizzato
€ 16
Il Piemontese
Insalata russa e
vitello tonnato alla vecchia maniera
€ 14
Millefoglie
caprino, cipolla caramellata e verdure croccanti
€ 14
Polpo piastrato *
con quenelle di patate e crostone di pane all’aglio
€ 16
Terrina di mare *
con la nostra salsa teriyaki,
crema di carote dolci e chutney di cipolla
€ 15
Soutè di cozze
€ 13
Il Carnaroli
datterini confit e fonduta dolce di bleu
(minimo 2 persone)
€ 14
La Carbonara
€ 14
Tagliatelle della casa
al ragù selvaggio
€ 15
Carnaroli ai frutti di mare
(minimo 2 persone)
€ 15
Tagliatelle della casa
ai tre pomodori con cozze spicy e fagioli
€ 15
Gnocchi
cacio, pepe e cozze
€ 14
Guancia di manzo al Nebbiolo
con purè di patate classico
€ 18
Filetto alla Wellington
con salsa al vino rosso, pure di patate e carote dolci
€ 25
Burger 1848
Scrigno al carbone vegetale, burger di manzo,
guanciale croccante, insalatina, cipolla caramellata,
formaggio “BO”, salsa 1848
€ 16
Guazzetto di mare *
con crostoni aromatizzati
€ 16
La grande frittura *
moscardini, calamari, gamberi, luccio perca e verdure
€ 18
La frittura di calamari*
€ 23
Trancio di salmone alla piastra *
con la nostra salsa teriyaki
su crema di carote
€ 16
Patate fritte
€ 4
Patate sabbiose
€ 6
Verdure grigliate
€ 8
Insalata mista
€ 6
Contorno del giorno
€ 6
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Alcuni prodotti possono essere preparati, a seconda di reperibilità, con materia prima congelata o surgelata all’origine.