Tagliere 1848
salumi misti,
focaccia al forno con lardo di montagna,
assaggio di formaggio, vitello tonnato
€ 18
Tagliere Armistizio *
impepata di cozze,
crostini con salmone affumicato, piccola frittura,
gamberetti in salsa rosa, fantasia di mare
€ 22
Tavolozza di formaggi
selezione di formaggi misti,
con composte di accompagnamento
€ 12
Tagliere del Pizzaiolo
maxi gnocco al forno
con lardo di montagna
€ 9
La tartare di manzo
con burrata, pomodorini confit e pepe nero
€ 16
Chicche di salsiccia al Bitter
su crema di patate al rosmarino
€ 14
Antipasto Piemontese
Vitello Tonnato alla Vecchia Maniera
Insalata Russa
€ 14
Polpo scottato alla paprica dolce
su crema di patate al timo e limone
€ 16
Salmone affumicato
con burro d’alpeggio,
crostoni di pane e pepe nero
€ 14
Mazzancolle in salsa rosa
€ 14
Carnaroli Azienda Brusa
gorgonzola, pecorino e ristretto di guancia
(minimo 2 persone)
€ 14
La Carbonara
€ 14
Aglio, olio e peperoncino “a modo mio”
con salsa di pomodorini confit
€ 13
Tagliatelle ai frutti di mare
con salsa ai tre pomodori
€ 16
Pasta fresca della casa
vodka, panna e salmone affumicato
€ 15
Pasta fresca della casa
con cozze, fagioli e peperoncino
€ 14
Guancia di manzo al Nebbiolo
con purè
€ 18
Ossobuco cotto a bassa temperatura
con salsa barbecue
€ 15
Burger 1848
Scrigno allo zafferano, burger di manzo, guanciale croccante,
insalatina, cipolla caramellata, fontina valdostana dop, salsa 1848
€ 16
Pesce spada alla mediterranea
capperi, olive taggiasche e salsa ai tre pomodori
€ 16
La frittura mista di mare
calamari, gamberi, moscardini, merluzzo
€ 18
Soutè di cozze
€ 13
Patate fritte
€ 4
Patate sabbiose
€ 6
Verdure miste al forno
€ 8
Insalata mista
€ 6
Consultare la lista allergeni per verificarne la presenza.
Alcuni prodotti possono essere preparati, a seconda di reperibilità, con materia prima congelata o surgelata all’origine.