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TAGLIERI.png



Tagliere 1848
salumi misti,
focaccia al forno con lardo di montagna,
assaggio di formaggio, vitello tonnato
€ 18


Tagliere Armistizio *

impepata di cozze,
crostini con salmone affumicato, piccola frittura,
gamberetti in salsa rosa, fantasia di mare
€ 22


Tavolozza di formaggi

selezione di formaggi misti,
con composte di accompagnamento
€ 12


Tagliere del Pizzaiolo

maxi gnocco al forno
con lardo di montagna
€ 9



 

antipasti T.png

La tartare di manzo
con burrata, pomodorini confit e pepe nero
€ 16

Chicche di salsiccia al Bitter

su crema di patate al rosmarino
€ 14

Antipasto Piemontese

Vitello Tonnato alla  Vecchia Maniera
Insalata Russa
€ 14

antipasti M.png

Polpo scottato alla paprica dolce
su crema di patate al timo e limone
€ 16

Salmone affumicato

con burro d’alpeggio,
crostoni di pane e pepe nero

€ 14

Mazzancolle in salsa rosa
€ 14



 

PrimiT.png

Carnaroli Azienda Brusa
gorgonzola, pecorino e ristretto di guancia
(minimo 2 persone)

€ 14

La Carbonara
€ 14

Aglio, olio e peperoncino “a modo mio”

con salsa di pomodorini confit
€ 13

 

Primi M.png

Tagliatelle ai frutti di mare
con salsa ai tre pomodori
€ 16

Pasta fresca della casa

vodka, panna e salmone affumicato
€ 15

Pasta fresca della casa

con cozze, fagioli e peperoncino
€ 14

Secondi T.png

Guancia di manzo al Nebbiolo
con purè
€ 18

Ossobuco cotto a bassa temperatura

con salsa barbecue
€ 15

Burger 1848

Scrigno allo zafferano, burger di manzo, guanciale croccante,
insalatina, cipolla caramellata, fontina valdostana dop, salsa 1848

€ 16



 

Secondi M.png

Pesce spada alla mediterranea
capperi, olive taggiasche e salsa ai tre pomodori
€ 16

La frittura mista di mare

calamari, gamberi, moscardini, merluzzo
€ 18

Soutè di cozze
€ 13

Patate fritte
€ 4

Patate sabbiose
€ 6

Verdure miste al forno
€ 8

Insalata mista
€ 6

 

Consultare la lista allergeni per verificarne la presenza.

Alcuni prodotti possono essere preparati, a seconda di reperibilità, con materia prima congelata o surgelata all’origine.

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