Ristorante L'Armistizio 1848 porta in tavola la tradizione della cucina locale rivisitata in chiave moderna. I locali si affacciano sul lago e fanno da cornice al buon cibo e buon vino.

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I ristorante si trova a Salasco, paesino incastonato tra le risaie Vercellesi, e meta di un gran numero di pescatori grazie al suo piccolo ma amato Lago.

La voglia di reinventare i sapori in tavola ha dato lo spunto di lancio per un percorso culinario che affianca i prodotti più conosciuti a quelli più ricercati, come ad esempio l'integrazione del pesce di lago nel menù o l'uso di farine e pasta senza glutine e attenzione a tutte le esigenze alimentari.

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Il forno a legna e la maestria del pizzaiolo Francesco permettono di sfornare pizze sia della tradizione sia rivisitate con ingredienti ed abbinamenti ricercati.

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Grazie al Sommelier Andrea il percorso si arricchisce con abbinamenti mirati ad ogni piatto, passando da cantine della zona a vini più ricercati del territorio nazionale. Grazie ad una lista di vini sempre in aggiornamento Vi sarà possibile degustare le più rinomate annate dei grandi classici o di sperimentare nuove proposte.

Se non siete amanti del vino la nostra proposta di Birre artigianali vi farà cambiare idea su gli abbinamenti tipici di questa, trasformando una bevanda quasi sempre data per scontata, in una vera e propria co-protagonista della Vostra cena a base di carne o pesce.